Olá Henrique,
Primeiramente, você deve saber o que significa Game Designer. Se você já sabe, então aconselho a você começar jogando todos os jogos que vir pela frente, os novos e os antigos, pois assim você pode fazer comparações entre as tecnologias, idéias e enredos.
Apenas a teoria não basta para criar Games, você deve tentar começar um projeto estruturado, auxiliado por documentações como uma Design Bible.
http://brasilgamedesign.blogspot.com/2008/03/
criar-facil-o-difcil-fazer.htmlOutra dica, é você aprender sobre Roteiros, Direção de Arte e Desenvolvimento de Projetos de Software.
A leitura de Livros de RPG e assistir a filmes ajuda muito para elaborar enredos.
Espero não ter assustado você, mas é assim mesmo, o Game Designer é praticamente a peça que tem a maior responsabilidade nos projeto de Jogos.
Abraços,
Elinaldo Azevedo.